Старший повар

Резюме 3481922   ·   21 мая 2018, 20:19

Имя

Марина

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Железнодорожный

Заработная плата

от 35 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Вахтовый метод работы

 

Образование

Среднее

Опыт работы

3 года 5 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

55 лет   (13 февраля 1969)


Опыт работы


Период работы

ноябрь 2015 — февраль 2018   (2 года 4 месяца)

Должность

Повар универсал

Компания

АО "Корпорация Гринн" филиал "Туристический многофункциональный комплекс "ГРИНН".

Обязанности

Ресторан "Фьюжен" (американская, японская, украинская, узбекская кухня), 500 посадочных мест.

Готовила блюда основного меню и бизнес ланчи.

- Полуфабрикаты (манты, хинкали; вареники, пельмени ручной лепки);

- Кондитерские изделия (брауни, чизкейки, торты: медовый и сметанный) в соответствии с технологическими картами;

- Распределяла трудовые функции между сотрудниками коллектива и осуществляла контроль за их выполнением;

- Вела журналы санитарного состояния работников и бракеражный журнал;

- Составляла и подавала заявки на склад;

- Оформляла получение и проверяла качество и сроки годности продуктов для производства;

- Оказывала помощь на других участках кухни при большой загруженности ресторана, что позволяло сокращать время подачи блюд;

- Принимала активное участие в разработке и внедрении новых блюд, в открытии ресторана "Николаевский" г. Курск (ноябрь 2016).


Период работы

октябрь 2014 — ноябрь 2015   (1 год 2 месяца)

Должность

Повар

Компания

ИП Косинский А. А. (Школьная столовая)

Обязанности

Школа №23 (750 учащихся).

- Готовила блюда детского меню в соответствии с технологическими и калькуляционными картами школьной столовой;

- Осуществляла отпуск готовых блюд, с соблюдением температурного режима на раздаче;

- Вела контроль отбора и хранения суточных проб готовой продукции;

- Проводила подготовку пищеблока к открытию учебного года;

- Принимала непосредственное участие в сдаче школьного пищеблока приемной комиссии;

- В летний период работала в пришкольном лагере.


Дополнительная информация


Иностранные языки

Немецкий (Технический)

Командировки

Готова к командировкам

Навыки и умения

Имею навыки приготовления блюд русской, азиатской, европейской кухни;

Начальные знания японской кухни.

Знаю правила санэпиднадзора. Проходила аттестацию по ХАСП.

Разбираюсь в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Обладаю хорошим обонянием.

Могу адекватно оценить возникшую спорную ситуацию в работе и найти ее решение.

обладаю такими качествами как: ответственность, дисциплинированность, обучаемость, и физическая активность в течении рабочего времени.

Вредные привычки отсутствую.

Желаемый график работы: с 10:00 до 22:00;

5/2 (без ночных смен). Другие предложения так же рассматриваю.


IT-Специалист

от 45 000 руб.

Железнодорожный

Техник

от 40 000 руб.

Железнодорожный

Оператор 1с

от 40 000 руб.

Железнодорожный

Менеджер

договорная

Железнодорожный

Руководитель группы продаж

от 80 000 руб.

Железнодорожный

Кладовщик

от 35 000 руб.

Железнодорожный

Мед сестра анестезист

от 30 000 руб.

Железнодорожный

Уборщица

от 12 000 руб.

Железнодорожный

Водитель курьер

договорная

Железнодорожный

Повар

от 45 000 руб.

Железнодорожный