Повар горячего цеха, холодного цеха
5847894 · 19 октября 2022, 15:00 · 3 просмотра Имя | Иван | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Железнодорожный | Заработная плата | от 60 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график | | | Образование | Среднее | Опыт работы | 4 года 1 месяц | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 26 лет (18 февраля 1999) |
Опыт работы
| Период работы | сентябрь 2018 — сентябрь 2022 (4 года 1 месяц) | Должность | Менеджер | Компания | Компания Малахит. Кафе пекарня "Поль Бейкери" | Обязанности | Подготовка заведения к открытию и закрытию. Управление персоналом, обучение персонала, делегирование обязанностями. Следить за соблюдением правил СанПина и других контролирующих органов. Решение вопросов и конфликтных ситуаций с гостями, работа с отзывами. Знание технологий приготовления блюд (ситуативное участие в приготовлении), а также приготовление горячих и холодных напитков. Оформление витрин с готовой продукцией. Составление и прием заявок. Составление отчетности. Работа с кассовым аппаратом. |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Командировки | Не готов к командировкам | Навыки и умения | Планирование производственной деятельности, проведение инвентаризации, оформление заявок на сырье, ведение документооборота. Создание мотивации для сотрудников (брифинг). Обучение персонала. Работа с кассой (iiko, r-keeper). Приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам. Приготовление горячих и холодных напитков, обучен технике Latte-art. Подготовка заведения к открытию и закрытию. | Обо мне | Умею работать в команде. Легко переношу стрессовые ситуации. Быстро адаптируюсь, легко обучаюсь новым вещам. Ответственное отношение к работе. Стремление к личностному росту и развитию профессиональных качеств. Есть опыт в приготовлении блюд, а также горячих и холодных напитков. Большой опыт в решении конфликтных ситуаций с гостями и внутри самого предприятия. | Портфолио | |
|
