Администратор, управляющий, товаровед

Имя

Ирина

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Железнодорожный

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Высшее

Опыт работы

8 лет 8 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

54 года   (19 декабря 1969)

Опыт работы

Период работы

апрель 2016 — по настоящее время   (8 лет 6 месяцев)

Должность

Управляющий магазином, мини-кафе

Компания

АЗС- Сервис

Обязанности

Должностные обязанности:

• Управление персоналом магазина;

• Разработка стратегии развития магазина;

• Планирование стратегии привлечения клиентов, реализация маркетинговых мероприятий;

• Аналитика продаж;

• Разработка и внедрение системы адаптации, мотивации и аттестации персонала;

• Поддержание стандартов обслуживания

• Управление административно-хозяйственной и экономической деятельностью магазина;

• Работа с контролирующими органами.

• Инвентаризация всех подразделений

Период работы

май 2009 — февраль 2015   (5 лет 10 месяцев)

Должность

Управляющий

Компания

Ресторан "У Кремля"

Обязанности

• Управление рестораном на 250 п/м. Управление штатом более 50 чел. Европейская, Итальянская, Французская, Японская кухня.

• Организация, проведение, планирование банкетов и мероприятий

• Составление технико-технологических карт. Разработка кухонного меню. Разработка барного меню. Винной карты.

• Бизнес планирование. Разработка стратегии развития. Бюджетирования, снабжение, учет. Мониторинг и анализ рынка.

• Формирование кадровой политики, развитие и обучение персонала, формирование команды.

• Решение административно-технических вопросов связанных с работой вверенного ресторана;

• Контроль за соблюдением стандартов;

• Снижение затрат на содержание ресторана, достижение поставленных целей

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2007 год

Учебное заведение

ИИП "Институт Инфраструктуры Предпринимательства", г. Москва

Специальность

Факультет: "Государственное Муниципальное управление"

Дополнительная информация

Командировки

Готова к командировкам

Курсы и тренинги

Курсы и тренинги

Название курса: "Ценообразование и учет в общественном питании"

Учебное заведение: ЛИМТУ Академия методов и техники управления, г. Санкт-Петербург

Дата окончания: 2009 г.

Название курса: Повышение квалификации "Новое в ресторанном сервисе"

Учебное заведение: ГАСИС, г. Москва

Дата окончания: 2007 г.

Название курса: Повышение квалификации "Менеджер предприятия питания"

Учебное заведение: ГУП Учебно-производственная фирма "КОРЭ", г. Москва

Дата окончания: 2011г.

Навыки и умения

Win- Word, Excel, MS-Office, Power Point, Internet, Microsoft

R-Keeper, 1С, iiko.

Обо мне

• Умение работать в команде

• Умение легко находить контакт с людьми

• Уверенность в себе

• Умение поддерживать деловые и профессиональные контакты

• Умение расставлять приоритеты

• Умение добиваться поставленных целей

• Умение эффективно планировать свое время

• Креативное мышление

• Внимательность к деталям

• Готовность самостоятельно принимать решения

• Активная жизненная позиция

• Стремление к профессиональному развитию