• Организация, обеспечение и контроль производственной деятельности участка • Организация и контроль проведения технологических процессов и операций с соблюдением регламентов, технологических инструкций и установленных правил, и норм • Проведение биохимических исследований. Организация и планирование работы; • Литературный и патентный поиск по проводимой работе; • Написание отчетов, научных статей; • Проведение биохимического анализа (ВЖХ, ГЖЭХ) белка, сырья, промежуточных и готовых продуктов, аминокислотного состава. • ведение технологической документации • участие в валидации методов биохимического контроля; • составление спецификаций и инструкций |